L’Envol des Hirondelles blanc demi-sec Colombard 2021
8,60 €
TTC
Côtes du Tarn Blanc- 75cl
100 % Colombard
Vin de plaisir ! Attrayant par ses notes d’agrumes citronné et de banane sèche, ce vin a une forte personnalité qui fait en finale son charme par sa fraîcheur et sa vivacité.
À déguster en apéritif dinatoire, huîtres, gambas flambées, poisson, foie gras...
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- Cépage(s)
- Colombard
- Terroir
- Argilo-calcaire
- Viticulture
- Le sol est travaillé en intégralité dans le respect de l'environnement et de la plante.
- Vinification
- La récolte est mécanique sur des parcelles sélectionnées. Après un pressurage soigné, le jus est refroidi pour le débourbage. La fermentation alcoolique est contrôlée à basse température. Le vin est soutiré en fin de fermentation et élevé sur lies fines puis filtré et mis en bouteille.
- Dégustation
- Ce vin possède une belle robe jaune pâle, un nez fruité aux notes d’agrumes citronné, banane sèche. En bouche, il est ample, velouté, fruitée avec des notes d’agrumes confits et une belle vivacité en finale.
- Accords
- Apéritif dînatoire, plat de charcuterie, foie gras, viande blanche, poisson, crustacés, plateau de fromage...
- Servir à
- 8°C
- GENCOD bouteilles
- 376 008 538 0653
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À déguster en apéritif dinatoire, huîtres, gambas flambées, poisson, foie gras...