Cuvée Michaël 2019 - Vendange tardive - AOP Gaillac
21,10 €
TTC
* Médaille d'or au concours des vins de Gaillac
* Médaille d'or au concours de Terre et vins
Len de L'el - Mauzac
Gaillac Blanc Doux Vendange tardive.
Elle reflète le caractère gourmand de Michaël, le fils cadet de Sandra. Cette cuvée a été affinée pendant 18 mois en bouteilles avant sa mise en vente.
À déguster en apéritif, avec du foie gras, du fromage de chèvre, des crèmes brûlées...
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- Cépage(s)
- L’En de L'el - Mauzac
- Terroir
- Argilo-calcaire
- Viticulture
- Le sol est travaillé en intégralité dans le respect de l'environnement et de la plante.
- Vinification
- La vendange est récoltée manuellement, acheminée dans le pressoir. Après un pressurage soigné, le jus est refroidi pour y être débourbé avant de lancer la fermentation alcoolique. Lorsque l’équilibre du sucre résiduel et de l’alcool est atteint, la fermentation est arrêtée par le froid et le vin est filtré avant d’être mis en bouteille.
- Dégustation
- Belle robe jaune dorée aux notes ambrées. Aux arômes de fruits confits, pâte de coing, touche fraîcheur. Une bouche gourmande, liquoreuse, aux notes de fruits confits, miel et oranges confites.
- Accords
- À boire en apéritif, en accompagnement de Foie gras, coquilles St Jacques safrané, ou encore de desserts tel qu’une tarte tatin et pâtisseries chocolatée ou en fin de repas après le café.
- Servir à
- 8°C
- GENCOD bouteilles
- 376 008 538 042
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