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AOP Gaillac - Cuvée Douceurs des Brumes 2022

11,90 € TTC
TTC

GAILLAC Blanc Doux - 75 cl

Len de L’El – Mauzac

Un nom de cuvée imaginé par Colette. Au cours de la saison de l’été indien, nous récoltons à la main une vendange de raisin blanc doré. Soigneusement pressée, s’écoule un nectar sirupeux aux parfums variés de miel, poire, pêche....  Tout un ensemble mariant fraîcheur et longueur en bouche.

À déguster en apéritif, un foie gras, des pâtisseries à base de fruits ou de crème...

Quantité

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Cépage(s)
L’En de lel - Mauzac
Terroir
Argilo-calcaire
Viticulture
Le sol est travaillé en intégralité dans le respect de l'environnement et de la plante.
Vinification
La vendange est récoltée
manuellement, acheminée dans le pressoir. Après un pressurage soigné, le jus est refroidi pour y être débourbé avant de lancer la fermentation alcoolique. Lorsque l’équilibre du sucre résiduel et de l’alcool est atteint, la fermentation est arrêtée par le froid et le vin est filtré avant d’être mis en bouteille.
Dégustation
De sa couleur jaune paille , ce vin se manifeste par des arômes gourmande / fruités sur des notes d'abricot, de poire confite. En bouche,  il est ample, onctueux avec une belle fraîcheur
Accords
À boire en apéritif, en accompagnement de Foie gras, d’un cou farci, ou encore de desserts tel qu’une tarte tatin et pâtisseries chocolatées.
Servir à
8°C
GENCOD bouteilles
376 008 538 0196
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