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AOP Gaillac - Cuvée Mathieu 2018

6,80 € TTC
TTC

GAILLAC Rouge - 75 cl

Médaille d’Or au concours Mondial des vins Féminalise 2020
Médaille d’Or au Guide Gilbert & Gaillard 2020

Braucol-Duras-Syrah-Merlot

Mathieu, le fils ainé de Sandra a été l’une des premières cuvées rouges en 2005. Un vin Gaillacois généreux, avec une tonalité minérale et réglissée qui enrobe des arômes de fruits noirs et d’épices laissant une finale assez virile.

À déguster avec de la charcuterie, des viandes rouge ou blanche, fromage...

Quantité

Cépage(s)
Braucol - Syrah - Duras - Merlot
Terroir
Argilo-calcaire
Viticulture
Le sol est travaillé en intégralité dans le respect de l'environnement et de la plante.
Vinification
Sur parcelle sélectionnée à faible rendement, la vendange est récoltée à la machine, égrappée et acheminée en cuve. Durant la fermentation des remontages sont  effectués pour concentrer le moût. Les vins sont assemblés après fermentation, puis filtré avant la mise en bouteille quelques mois plus tard.
Dégustation
De sa robe rouge intense aux reflets violets, un nez franc avec des arômes de fruits et d’épices, ce vin élégant en bouche vous séduira. Ses tanins soyeux  enrobent les parfums de baie de cassis et de poivre gris.
Accords
Il accompagnera parfaitement les plats de charcuterie, de viande rouge, d’un cassoulet, un magret de canard et les fromages.
Servir à
16°C
GENCOD bouteilles
376 008 538 0158
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