AOP Gaillac - Cuvée Jean-Gabriel 2015
13,70 €
TTC
GAILLAC Rouge Fût - 75 cl
* Guide Hachette 2019
Médaille d’Or au Guide Gilbert & Gaillard 2019
Braucol – Cabernet sauvignon
Jean et Gabriel sont les aïeux vignerons de la famille Bastide. Un vin rouge élevé 12 mois en barrique manifeste des senteurs d’épices et de fruits (pruneaux, cerise) infusés aux parfums de vanille et de café, soutenue par une fraîcheur et des tanins soyeux.
À déguster avec une côte à l’os au barbecue, gibiers, cassoulet, fromage
- Cépage(s)
- Braucol Cabernet Sauvignon
- Terroir
- Argilo-calcaire
- Viticulture
- Le sol est travaillé en intégralité dans le respect de l'environnement et de la plante.
- Vinification
- La vendange est récoltée à la machine, égrappée et acheminée en cuve. Durant la fermentation des remontages et délestages sont effectués pour concentrer le moût. Les vins sont assemblés et mis en barrique durant 12 mois avant d’être filtrés et mis en bouteille.
- Dégustation
- Belle robe rouge grenat avec quelques reflets bruns. Arômes aux fruits rouges mûrs, porté par des notes toastées, grillées. Une bouche franche, réglisse, fruits mûrs, grain tannique en finale.
- Accords
- Il accompagnera parfaitement les gibiers, les viandes épicées et les fromages.
- Servir à
- 16°C
- GENCOD bouteilles
- 376 008 538 0394
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À déguster avec une côte à l’os au barbecue, gibiers, cassoulet, fromage