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L’Envol des Hirondelles rosé Gamay 2019

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Côtes du Tarn Rosé - 75cl

* Guide Hachette 2021

100 % Gamay

Vin de plaisir ! Un vin d’une belle couleur rose pâle aux parfums fruités de framboise, de pamplemousse rose, de fraise écrasée acidulée et douce à la fois.

À déguster en apéritif, charcuterie, tapas, plats asiatiques, viandes blanches rôties, fromage...

Quantité

Cépage(s)
Gamay
Terroir
Argilo-calcaire
Viticulture
Le sol est travaillé en intégralité dans le respect de l'environnement et de la plante.
Vinification
La vendange est récoltée à la machine, égrappée et acheminée en cuve. La technique de vinification de ce rosé est « la saignée ». Après une macération à froid, ce  jus est soutiré de la cuve de rouge puis refroidi pour y être débourbé avant le départ de la fermentation alcoolique. Il sera filtré avant la mise en bouteille.
Dégustation
Belle robe rose pâle, aux arômes flatteurs porté par des notes fruité, type fraises. En bouche, il est fruité, à la fois douce et acidulée.
Accords
Apéritif dînatoire, plat de charcuterie, grillade, pizza, viande blanche, plateau de fromage...
Servir à
8°C
GENCOD bouteilles
376 008 538 0615

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L'Envol des Hirond. Gamay 2019

Belle robe rose pâle, aux arômes flatteurs porté par des notes fruité, type fraises. En bouche, il est fruité, à la fois douce et acidulée.

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